변경일시 | 2022.05.19 17:00:11 |
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변경자 | 최지은 |
변경형태 | 수정 |
변경항목 | 범위와내용 |
변경전 내용 | 2021 '미추홀 바다음식' 기록 미추홀구가 도시개발로 매립이 되기 전, 바다와 함께 삶을 살았던 미추홀의 음식문화의 뿌리를 담아내고자 했습니다. 답사한 곳은 학산 味미담식회와 함께 찾아가 음식을 나누면서 그 음식에 얽힌 역사와 스토리들을 한바탕 풀어냈습니다.
-장소: 본가 낙지마당 |
변경후 내용 | 본가낙지마당에서 파는 연포탕이다. 연포탕에 들어가는 낙지는 덕적도와 연평도 근처에서 한 두 시간 근해에서 잡아와 민물에 씻어 사용한다. 연포탕에 들어가는 박은 오천항에 사는 친구한테 박 씨를 가져와서 심어보고 연구를 한 끝에 재배하고 수확해 사용하고 있다. |
변경일시 | 2022.05.19 17:00:11 |
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변경자 | 최지은 |
변경형태 | 수정 |
변경항목 | 제목 |
변경전 내용 | 본가 낙지마당 연포탕 |
변경후 내용 | 본가낙지마당 연포탕 |
변경일시 | 2022.01.21 14:22:02 |
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변경자 | 최지은 |
변경형태 | 수정 |
변경항목 | 범위와내용 |
변경전 내용 | 2021 '미추홀 바다음식' 기록 미추홀구가 도시개발로 매립이 되기 전, 바다와 함께 삶을 살았던 미추홀의 음식문화의 뿌리를 담아내고자 했습니다. 답사한 곳은 학산 味미담식회와 함께 찾아가 음식을 나누면서 그 음식에 얽힌 역사와 스토리들을 한바탕 풀어냈습니다. -장소: 본가 낙지마당 |
변경후 내용 | 2021 '미추홀 바다음식' 기록 미추홀구가 도시개발로 매립이 되기 전, 바다와 함께 삶을 살았던 미추홀의 음식문화의 뿌리를 담아내고자 했습니다. 답사한 곳은 학산 味미담식회와 함께 찾아가 음식을 나누면서 그 음식에 얽힌 역사와 스토리들을 한바탕 풀어냈습니다.
-장소: 본가 낙지마당 |
변경일시 | 2022.01.21 14:22:02 |
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변경자 | 최지은 |
변경형태 | 수정 |
변경항목 | 검색어 |
변경전 내용 | |
변경후 내용 | 본가낙지마당,낙지,연포탕,음식,기록,음식기록,학산미담식회,구술인터뷰,사진기록,바다음식 |