홍어전문점 전복무침 :미추홀시민아카이브

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홍어전문점 전복무침

홍어전문점 전복무침이다. 동생이 흑산도에서 사업을 하기 때문에 전복이 흑산도에서 올라와 그 전복으로 무침을 만들어 반찬으로 제공한다. 전복무침은 신선한 전복에 양념의 맛이 깊게 스며들어있다. 반찬으로 전복이 나오는 일은 흔하지 않은 일이다.

• 촬영장소 : 홍어전문점
• 촬영일시 : 2021년 11월 16일
• 사진크기 : 4032x3024
• 사진장수 : 1장

기본정보

식별번호	MichuholCA-03-00000528
원본여부	원본
전자여부	전자
검색어	홍어전문점,전복무침,조기,음식,기록,음식기록,학산미담식회,구술인터뷰,사진기록,바다음식
등록일자	2022.01.19

생산정보

생산자	천영기
생산일자	2021.11.16
저작권
국내외 구분	국내

분류정보

형태분류	사진류
출처분류	미추홀학산문화원 사업 미추홀 기록 2021 미담식회_음식기록
시기분류	2020년대 2021년
주제분류	시민기록단

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관련 콘텐츠

변경일시	2022.06.04 18:51:39
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목	범위와내용
변경전 내용	홍어전문점 전복무친이다. 동생이 흑산도에서 사업을 하기 때문에 전복이 흑산도에서 올라와 그 전복으로 무침을 만들어 반찬으로 제공한다. 전복무침은 신선한 전복에 양념의 맛이 깊게 스며들어있다. 반찬으로 전복이 나오는 일은 흔하지 않은 일이다. • 촬영장
변경후 내용	홍어전문점 전복무침이다. 동생이 흑산도에서 사업을 하기 때문에 전복이 흑산도에서 올라와 그 전복으로 무침을 만들어 반찬으로 제공한다. 전복무침은 신선한 전복에 양념의 맛이 깊게 스며들어있다. 반찬으로 전복이 나오는 일은 흔하지 않은 일이다. • 촬영장

변경일시	2022.06.04 18:51:17
변경자	최지은
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변경전 내용	2021 '미추홀 바다음식' 기록 미추홀구가 도시개발로 매립이 되기 전, 바다와 함께 삶을 살았던 미추홀의 음식문화의 뿌리를 담아내고자 했습니다. 답사한 곳은 학산 味미담식회와 함께 찾아가 음식을 나누면서 그 음식에 얽힌 역사와 스토리들을 한바탕 풀어냈습니다. -장소: 홍어전문점
변경후 내용	홍어전문점 전복무친이다. 동생이 흑산도에서 사업을 하기 때문에 전복이 흑산도에서 올라와 그 전복으로 무침을 만들어 반찬으로 제공한다. 전복무침은 신선한 전복에 양념의 맛이 깊게 스며들어있다. 반찬으로 전복이 나오는 일은 흔하지 않은 일이다. • 촬영장

변경일시	2022.06.04 18:51:17
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목	디지타이징여부
변경전 내용
변경후 내용	변환

변경일시	2022.01.19 14:55:29
변경자	최지은
변경형태	수정
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변경전 내용	2021 '미추홀 바다음식' 기록 미추홀구가 도시개발로 매립이 되기 전, 바다와 함께 삶을 살았던 미추홀의 음식문화의 뿌리를 담아내고자 했습니다. 답사한 곳은 학산 味미담식회와 함께 찾아가 음식을 나누면서 그 음식에 얽힌 역사와 스토리들을 한바탕 풀어냈습니다. -장소: 홍어전문점
변경후 내용	2021 '미추홀 바다음식' 기록 미추홀구가 도시개발로 매립이 되기 전, 바다와 함께 삶을 살았던 미추홀의 음식문화의 뿌리를 담아내고자 했습니다. 답사한 곳은 학산 味미담식회와 함께 찾아가 음식을 나누면서 그 음식에 얽힌 역사와 스토리들을 한바탕 풀어냈습니다. -장소: 홍어전문점

변경일시	2022.01.19 14:55:29
변경자	최지은
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