청실홍실 모밀국수 :미추홀시민아카이브

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청실홍실 모밀국수

청실홍실 모밀국수 사진이다. 모밀은 공장에서 받아서 사용하며, 육수는 직접 개발하여 만들어 사용하고 있다. 육수에는 멸치, 바지락, 채소등 비밀재료도 들어가며, 육수를 항아리에서 숙성시켜 사용하고 있다.

• 촬영장소 : 청실홍실
• 촬영일시 : 2021년 11월 23일
• 사진크기 : 4032x3024
• 사진장수 : 3장

기본정보

식별번호	MichuholCA-03-00000633
원본여부	원본
전자여부	전자
검색어	청실홍실,모밀,메밀,국수,음식,기록,음식기록,시민기록단,구술인터뷰,사진기록,모밀국수
등록일자	2022.01.19

생산정보

생산자	김순옥
생산일자	2021.11.23
저작권
국내외 구분	국내

분류정보

형태분류	사진류
출처분류	미추홀학산문화원 사업 미추홀 기록 2021 시민기록단_음식기록
시기분류	2020년대 2021년
주제분류	시민기록단

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변경일시	2022.06.28 19:59:21
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목	범위와내용
변경전 내용	2021 미추홀시민기록단의 '미추홀 시민들의 음식' 기록 시민의 시선으로 시민의 음식과 삶을 기록하여 장소, 인물 등 키워드 중심 구술인터뷰와 사진기록을 진행하였습니다. -장소: 청실홍실 -촬영자: 김순옥
변경후 내용	청실홍실 모밀국수 사진이다. 모밀은 공장에서 받아서 사용하며, 육수는 직접 개발하여 만들어 사용하고 있다. 육수에는 멸치, 바지락, 채소등 비밀재료도 들어가며, 육수를 항아리에서 숙성시켜 사용하고 있다. • 촬영장소 : 청실홍실 &b

변경일시	2022.06.28 19:59:21
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목	디지타이징여부
변경전 내용
변경후 내용	변환

변경일시	2022.01.26 11:38:48
변경자	최지은
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변경전 내용	[(대표)생산자: 김순옥, 00000000]
변경후 내용	[(대표)생산자: 김순옥, 20211123]

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변경후 내용	2021 미추홀시민기록단의 '미추홀 시민들의 음식' 기록 시민의 시선으로 시민의 음식과 삶을 기록하여 장소, 인물 등 키워드 중심 구술인터뷰와 사진기록을 진행하였습니다. -장소: 청실홍실 -촬영자: 김순옥

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변경자	최지은
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변경후 내용	청실홍실,모밀,메밀,국수,음식,기록,음식기록,시민기록단,구술인터뷰,사진기록,모밀국수

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