추현숙 인터뷰 구술문 :미추홀시민아카이브

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추현숙 인터뷰 구술문

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" 고향 이름을 붙인 금산식당, 밴댕이로 대물림하다"

• 주 제 : 미추홀 시민의 음식 중 밥과 반찬-밴댕이무침
• 목 적 : 오랜 시간 미추홀구에 터를 잡고 살아온 사람의 음식 이야기를 기록하기 위해 구술인터뷰 진행
• 구 술 자 : 추현숙(1956년생)
-동인천에서 태어나서, 미추홀구에서 살다가 현재 식당을 운영해온 지 26년이 넘어가고 있다.
• 면 담 자 : 시민기록단 표기자
• 면담지원 : 시민기록단 정은주
• 면담일시 : 2021년 8월 26일
• 면담장소 : 금산식당
• 구술내용 요약 : 시어머님이 하시던 가게를 물려받음, 시부모님 고향 이름을 따서 금산식당 상호 붙임, 사시사철 잡히는 밴댕이, 초심을 잃지 않기 위한 마음가짐, 늘 반찬으로 내놓는 황게로 만든 간장게장, 대물림가게, 손님이 마지막 병석에서 찾는 밴댕이무침

• 관리 파일(비공개)
1. 구술문 원본

기본정보

식별번호	MichuholCA-07-00000690
원본여부	원본
전자여부	비전자
검색어	구술인터뷰,시민기록단,음식,밴댕이,밴댕이무침
등록일자	2022.02.10

생산정보

생산자	표기자
생산일자	2021.08.26
저작권
국내외 구분	국내

소장정보

소장처 미추홀학산문화원

소장처	미추홀학산문화원

분류정보

형태분류	문서류 일반문서
출처분류	미추홀학산문화원 사업 미추홀 기록 2021 시민기록단_음식기록 인터뷰
시기분류	2020년대 2021년
주제분류	생활 음식 지역 행정구역 미추홀구 내 인물 개인 미추홀구민 시민기록단 음식

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변경일시	2022.09.14 14:54:58
변경자	최지은
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변경자	최지은
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변경전 내용	[밴댕이무침] 대물림의 맛
변경후 내용	추현숙 인터뷰 구술문

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변경후 내용	밴댕이무침 : 대물림의 맛 고향이름을 붙인 금산식당, 밴댕이로 대물림하다. ✍면담자 : 표기자 ✍

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밴댕이무침 : 대물림의 맛

밴댕이무침 : 대물림의 맛

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