백재천 구술문 :미추홀시민아카이브

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백재천 구술문

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"한 끼 추어탕에서 원기 회복을 얻다."

• 주 제 : 미추홀 시민의 음식 중 밥과 반찬-추어탕
• 목 적 : 오랜 시간 미추홀구에 터를 잡고 살아온 사람의 음식 이야기를 기록하기 위해 구술인터뷰 진행
• 구 술 자 : 백재천(1954년생)
-충남 청양 태생으로, 인천을 두 번째 고향으로 삼고 자리 잡아 칠순을 맞았다. 현재 30년 넘게 식당을 운영하고 있다.
• 면 담 자 : 시민기록단 김순옥
• 면담지원 : 시민기록단 표기자
• 면담일시 : 2021년 8월 17일
• 면담장소 : 시골추어탕
• 구술시간 : 36분
• 구술내용 요약 : 제2의 고향 인천, 여러 직업을 거쳐 추어탕 장사를 시작, 14년째 장사하는 중, '시골추어탕'은 시골스러운 맛을 낸다는 의미, 언제까지 하겠다는 기약은 없지만 건강하고 젊을 때면 언제든지 하겠다는 생각

• 관리 파일(비공개)
1. 구술문 원본

기본정보

식별번호	MichuholCA-07-00000699
원본여부	원본
전자여부	비전자
검색어	구술인터뷰,시민기록단,음식,추어탕
등록일자	2022.02.10

생산정보

생산자	김순옥
생산일자	2021.08.17
저작권
국내외 구분	국내

소장정보

소장처 미추홀학산문화원

소장처	미추홀학산문화원

분류정보

형태분류	문서류 일반문서
출처분류	미추홀학산문화원 사업 미추홀 기록 2021 시민기록단_음식기록 인터뷰
시기분류	2020년대 2021년
주제분류	인물 개인 미추홀구민 시민기록단 음식

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변경일시	2022.04.30 16:00:20
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목	범위와내용
변경전 내용	추어탕 : 보양식 추어탕 한 끼 추어탕에서 원기 회복을 얻다. ✍면담자 : 김순옥 ✍구술자 : 백재천<
변경후 내용	"한 끼 추어탕에서 원기 회복을 얻다."
변경일시	2022.04.30 16:00:20
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목
변경전 내용	[구술자: 백재천, 20210817], [(대표)생산자: 김순옥, 20210817]
변경후 내용	[(대표)생산자: 김순옥, 20210817], [구술자: 백재천, 20210817]

변경일시	2022.03.04 15:39:40
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목	범위와내용
변경전 내용	추어탕 : 보양식 추어탕 한 끼 추어탕에서 원기 회복을 얻다. 면담자 : 김순옥 구술자 : 백재천 면담일 : 2021년 8월 17일
변경후 내용	추어탕 : 보양식 추어탕 한 끼 추어탕에서 원기 회복을 얻다. ✍면담자 : 김순옥 ✍구술자 : 백재천<

변경일시	2022.02.19 13:15:54
변경자	최지은
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변경전 내용
변경후 내용	추어탕 : 보양식 추어탕 한 끼 추어탕에서 원기 회복을 얻다. 면담자 : 김순옥 구술자 : 백재천 면담일 : 2021년 8월 17일

변경일시	2022.02.19 13:15:54
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목	검색어
변경전 내용
변경후 내용	구술인터뷰,시민기록단,음식,추어탕

변경일시	2022.02.10 12:22:16
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목	디지타이징여부
변경전 내용	미변환
변경후 내용	변환

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추어탕 : 보양식 추어탕

추어탕 : 보양식 추어탕

추어탕 : 보양식 추어탕

추어탕 : 보양식 추어탕

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