박정희 구술인터뷰 :미추홀시민아카이브

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박정희 구술인터뷰

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• 주 제 : 미추홀 시민의 음식 중 밥과 반찬-순댓국
• 목 적 : 오랜 시간 미추홀구에 터를 잡고 살아온 사람의 음식 이야기를 기록하기 위해 구술인터뷰 진행
• 구 술 자 : 박정희(1957년생)
• 면 담 자 : 시민기록단 김용경
• 면담지원 : 시민기록단 정은주
• 면담일시 : 2021년 9월 13일
• 면담장소 : 언니네 순대국
• 구술시간 : 34분 56초
• 구술내용 요약 : 실내 포장마차를 시작으로 친구의 가게를 인수받아 순댓국 장사를 시작, 육수는 부산에서 오는 사골 뼈로 우러냄, 코로나로 인해 포장하는 사람이 늘어남, 운영할 때 재료를 제일 중요시 여김

• 관리 파일(비공개)
1. 구술활용동의서
2. 개인정보동의서
3. 음성파일
4. 기록검수확인서
5. 녹취문

기본정보

식별번호	MichuholCA-07-00000875
원본여부	원본
전자여부	비전자
검색어	순댓국,시장,신기촌 시장,음식,순대 골목,포장마차,순대,식재료,골목,냄새,물가,육수,사골,부산,깍두기,갓김치,양념,곱창,조미료,술,포장,코로나,용기,비닐,전통시장,소독,재료,종업원
등록일자	2022.04.30

생산정보

생산자	김용경
생산일자	2021.09.13
저작권
국내외 구분	국내

소장정보

소장처 미추홀학산문화원

소장처	미추홀학산문화원

분류정보

형태분류	구술류
출처분류	미추홀학산문화원 사업 미추홀 기록 2021 시민기록단_음식기록 인터뷰
시기분류	2020년대 2021년
주제분류	생활 음식 인물 개인 미추홀구민 시민기록단 음식

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