문장자 구술문 :미추홀시민아카이브

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문장자 구술문

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"자신 있고 오래 하겠다는 뜻으로 지은 우동만 100년"

• 주 제 : 미추홀 시민의 음식 중 국수-우동(가락국수)
• 목 적 : 오랜 시간 미추홀구에 터를 잡고 살아온 사람의 음식 이야기를 기록하기 위해 구술인터뷰 진행
• 구 술 자 : 문장자(1967년생)
-서울에서 태어났고, 숭의동에서 2011년부터 살며 2014년 지금의 자리에서 '우동만100년'을 운영하고 있다. 오래하겠다는 뜻으로 지었다는 가게 명칭과 다름없이 대를 잇고 싶다는 꿈을 가지고 있다.
• 면 담 자 : 시민기록단 조용희
• 면담지원 : 시민기록단 이혜숙
• 면담일시 : 2021년 9월 14일
• 면담장소 : 우동만100년
• 구술시간 : 55분 43초
• 구술내용 요약 : 8년 전 우동만100년을 시작함, 현재 딸과 둘이서 운영 중, 100년 동안 오래 하겠다는 의미로 우동만100년이라고 지음, 직접 수제로 면을 뽑음, 음식의 맛과 청결을 중요시 여김, 예전 일할 때 본 짜짜이를 반찬으로 만들어 냄, 코로나로 인해 배달이 많아져 매출이 늘었음, 주변 상권이 활발해져 매출에 영향, 한결같은 음식점으로 기억되길 바람

• 관리 파일(비공개)
1. 구술문 원본

기본정보

식별번호	MichuholCA-07-00000685
원본여부	원본
전자여부	비전자
검색어	구술인터뷰,시민기록단,음식,우동,가락국수
등록일자	2022.02.10

생산정보

생산자	조용희
생산일자	2021.09.14
저작권
국내외 구분	국내

소장정보

소장처 미추홀학산문화원

소장처	미추홀학산문화원

분류정보

형태분류	문서류 일반문서
출처분류	미추홀학산문화원 사업 미추홀 기록 2021 시민기록단_음식기록 인터뷰
시기분류	2020년대 2021년
주제분류	생활 음식 지역 행정구역 미추홀구 내 인물 개인 미추홀구민 시민기록단 음식

목록으로

변경일시	2022.04.30 16:54:10
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목	범위와내용
변경전 내용	우동 : 믿거나 말거나 우동만 100년 자신있고, 오래하겠다는 뜻으로 지은 우동만 100년. ✍면담자 :
변경후 내용	"자신 있고 오래 하겠다는 뜻으로 지은 우동만 100년"

변경일시	2022.03.04 15:43:42
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목	범위와내용
변경전 내용	우동 : 믿거나 말거나 우동만 100년 자신있고, 오래하겠다는 뜻으로 지은 우동만 100년. 면담자 : 조
변경후 내용	우동 : 믿거나 말거나 우동만 100년 자신있고, 오래하겠다는 뜻으로 지은 우동만 100년. ✍면담자 :

변경일시	2022.02.19 13:42:52
변경자	최지은
변경형태	수정
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변경후 내용	우동 : 믿거나 말거나 우동만 100년 자신있고, 오래하겠다는 뜻으로 지은 우동만 100년. 면담자 : 조

변경일시	2022.02.19 13:42:52
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목	검색어
변경전 내용
변경후 내용	구술인터뷰,시민기록단,음식,우동,가락국수

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우동 : 믿거나 말거나 우동만 100년

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우동 : 믿거나 말거나 우동만 100년

우동 : 믿거나 말거나 우동만 100년

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