김길선 구술인터뷰 :미추홀시민아카이브

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김길선 구술인터뷰

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• 주 제 : 미추홀 시민의 음식 중 밥과 반찬-낙지볶음
• 목 적 : 오랜 시간 미추홀구에 터를 잡고 살아온 사람의 음식 이야기를 기록하기 위해 구술인터뷰 진행
• 구 술 자 : 김길선(1955년생)
• 면 담 자 : 시민기록단 조용희
• 면담지원 : 시민기록단 표기자
• 면담일자 : 2021년 10월 15일
• 면담장소 : 본가낙지마당
• 구술내용 요약 : 장사를 시작한지 14년 째, 배를 직접 타고 나가서 낙지를 잡아옴, 현재 사용하는 모든 재료가 국산, 연포탕에 들어가는 박은 충청도 친구에게 씨를 받아 농사 중, 사람들이 많이 왔다갔다 할 수 있는 ‘마당’과 낙지가 뿌려져 있는 마당은 사람들이 먹음직스럽고 좋다는 인식을 주기 위해 낙지마당이라고 지음, 앞으로 매사 친절하고 변함없는 맛있는 집으로 기억되길 바람

• 관리 파일(비공개)
1. 기록기획안
2. 구술활용동의서
3. 개인정보동의서
4. 기록검수확인서
5. 녹취문

기본정보

식별번호	MichuholCA-07-00000883
원본여부	원본
전자여부	비전자
검색어	연포탕,낙지볶음,미추홀구,낙지마당,배,가게,생선,수협,낙지,영종도,덕적도,연평도,통발이,장소,체인점,반찬,국산,배추김치,고춧가루,콩나물,무,박,박송낙지,육수,양념,마당,맛,재료,친절,산낙지 초무침,농어,낙지젓,조미료
등록일자	2022.05.06

생산정보

생산자	조용희
생산일자	2021.10.15
저작권
국내외 구분	국내

소장정보

소장처 미추홀학산문화원

소장처	미추홀학산문화원

분류정보

형태분류	구술류
출처분류	미추홀학산문화원 사업 미추홀 기록 2021 시민기록단_음식기록 인터뷰
시기분류	2020년대 2021년
주제분류	생활 음식 인물 개인 미추홀구민

목록으로

변경일시	2022.05.06 17:02:17
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목
변경전 내용	[구술자: 김길선, 20211015], [(대표)생산자: 조용희, 20211015]
변경후 내용	[(대표)생산자: 조용희, 20211015], [구술자: 김길선, 20211015]

변경일시	2022.05.06 17:02:04
변경자	최지은
변경형태	수정
변경항목
변경전 내용	[구술자: 김길선, 20211015], [(대표)생산자: 조용희, 20211015]
변경후 내용	[(대표)생산자: 조용희, 20211015], [구술자: 김길선, 20211015]

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